巷弄美食【黃金干貝芋頭煎】！芋看芋想吃！
大家好我是簡單哥！
今天教大家一道芋頭控必吃的，
不管是在老街還是巷弄裡面，
都會有的一道美食，
那就是【芋頭煎】，
今天簡單哥加了小巧思！
加了干貝，
變成【黃金干貝芋頭煎】
簡單跟本身不怎麼喜歡吃芋頭的，
但是今天這道，
我非常可以喔！！！
也非常推薦給芋頭狂粉呢！
🍴需要準備的食材🍴
👉芋頭千 180克
👉紅蔥頭酥 15克
👉地瓜粉 10克
👉乾香菇 10克
👉蝦米 5克
👉米酒 5克
👉干貝 30克
🍴要準備的調味料🍴
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉蔥花 10克
👉蠔油 15克
👉 冰糖 5克
🥘開始簡單製作啦🥘
①先將芋頭刨成絲
②加入鹽巴、地瓜粉、香菇水、白胡椒調味
③攪拌後放入電鍋蒸15-20分
④先將干貝炒至半熟放旁邊備用
⑤將蝦仁、香菇炒香之後再加油
⑥加入蔥、冰糖、米酒、蠔油、香菇水、干貝拌炒
⑦最後加上白胡椒、油蔥頭酥
⑧將芋籤放冷之後切塊煎至金黃色
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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